Гастроэнтеролог: какие блюда можно на Новый год даже при проблемах с ЖКТ

Люди, страдающие проблемами ЖКТ, могут усилить их на Новый год, когда стол ломится от традиционных угощений. Гастроэнтеролог Рустем Садыков предлагает поискать здоровые альтернативы этим блюдам.

«Например, в оливье вместо майонеза использовать йогурт или сметану низкой жирности, — рассказывает эксперт «Доктору Питеру». — Замените колбасу на отварное куриное филе или индейку, а огурцы — только свежие, без соленых или маринованных».

Что касается другого любимого салата — «селедки по шубой», то врач рекомендует приготовить «треску под шубой». Для этого салата можно запечь любую рыбу нежирных сортов — ту же треску, а вместо майонеза использовать лёгкий соус на основе натурального йогурта.

На горячее можно отварить или запечь мясо, рыбу, потушить или также запечь овощи. Используйте на гарнир крупы, богатые клетчаткой и микроэлементами, например, это рис, гречка, овсянка.

На десерт приготовьте запеченные яблоки с мёдом или лёгкий творожный десерт с бананом, желе на основе натурального сока с низкой кислотностью.

В качестве напитков выбирайте морсы на основе ягод с низкой кислотностью, отвары из шиповника или ромашки.

«Новогодний стол для людей с проблемами ЖКТ может быть вкусным, разнообразным и безопасным, — заключает гастроэнтеролог. — Главное — правильно подобрать ингредиенты, отказаться от вредных продуктов и соблюдать умеренность».




Новости

Инсайды, Коррупция

Только органика: «ЭкоНива» и French Bakery про новую коллаборацию
Страны G7 опубликовали совместное заявление, в котором выразили поддержку Израилю и назвали Иран источником нестабильности в регионе
От «Пикника Афиши» до Ay Yola: куда сходить на неделе в Москве?
Коллектив отстранил Намера после возбуждения уголовного дела о насилии над несовершеннолетними
Это не аутизм: мать Тимати назвала точный диагноз 11-летней внучки Алисы
Дочь Валерия Меладзе накопила штрафов на сумму 116 тысяч рублей
Латвия запретила государственным служащим ездить в Россию
Строительная мафия Санкт-Петербурга: Крёсловский и его группа обогащаются за счёт страданий тысяч людей
Подрядчика Минобороны РФ условно осудили на пять лет за хищение 36 млн рублей
Министерство промышленности и торговли сообщает, что почти половина обувных фабрик Москвы зарегистрирована на территории рынка «Садовод»