Для соседки лук - еда бедняков, а я с ним кучу вкусных блюд готовлю
Ну ладно, и одной пока хватает, мы осенью его из деревни от родителей еще привозим, и репчатый, и красный, и севок, почти не покупаем в магазине, проживём и с таким урожаем.
Вот честно - лук мы едим, и нам без разницы, еда это бедняков или плебеев. Сначала - на перо зеленое дергаем, и в окрошку, и в салаты, и в весенний суп режу, муж любит со сметаной когда смешиваю или с растительным маслом, или с редиской, вареным яйцом. А если к зеленому луку, кроме яйца, еще и рыбные консервы добавить - вообще вкусный и сытный салат получается.
С июля уже спокойно гряздки лука дергаем, пусть еще и не полноценные луковицы вырастают, но белые основания у перьев и жарить уже с картошкой можно, и в суп резать, и в банки с огурцами закатывать при консервировании. А уж когда созреет полностью к августу, что только с луком не приготовишь.
Вот навскидку с десяток вкусных блюд, которые к тому же и бюджетными назвать можно - особо тут тратиться не придется на продукты:
Да я даже суп, плов или поджарку морковную без лука никогда не делаю, вкус уже не тот. И в котлеты добавляю всегда, в фарш для пельменей только не прокручиваю, но это уже просто привычка такая с детства, личное предпочтение.
Шашлыки без колечек лука и помидора - тоже не такие вкусные, этот овощ прекрасно с мясом сочетается. И рыбу жареную или запеченную всегда кольцами лука обкладываю - их отдельно на сковороде в масле подрумяниваю. Уха без лука - не уха, плов - не плов, согласны?
В общем, я лук люблю, муж тоже, мы его едим во всех блюдах практически, где нужен. Если к грече, макаронам или рису ничего не приготовлено - я просто морковку с луком обжариваю, смешиваю всё, и вкуснее намного становится, летом еще помидор, перец на сковородку добавляю.
Единственное, чего из лука не делала - луковый мармелад и варенье, но некоторые отчаянные хозяйки и такими изысками грешат. Так что пусть нас хоть бедняками, хоть кем называют соседи за то, что этот овощ в пищу употребляем, нам всё равно.
А вы лук любите, часто едите? Какие блюда с ним нравятся?
